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Cueillir et cuisiner les plantes sauvages : recettes, conseils et confidences
Livre
Edité par Edisud. Aix-en-Provence - 2011
Ce guide présente 130 plantes classées par saison et par milieux et les décline en 180 recettes (apéritifs, sucrées, salées, condimentaires). Avec des conseils de cueillette (parties des plantes, périodes de récolte, différenciation des sous-espèces, etc.) et des idées pour cuisiner facilement en toute occasion les plantes sauvages.
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